Brasserie du Léman - Restaurant du Léman à Lutry, Lavaux

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Brasserie du Léman

Nos Cartes
Des mets préparés avec soins
Des plats savoureux,
préparés en suivant les exigences du
Label fait Maison.
Certains sont même vegan ou végétariens
afin de partager avec vos Amis.

Et à Midi, nos assiettes se veulent
encore plus économiques.

Une carte du terroir

Découvrez des plats faits maison et du terroir
Entrées et salades composées
Entrées
Salade verte à l’Italienne ( vegan )
green salad and tomato dressed with olive oil and balsamico
7.-

Salade mêlée  ( végétarien )
Salad of raw vegetables with our traditional dressing
8.50/17.-

Salade César  lardons, croûtons et sbrinz
Caesar salad with bacon, croutons and cheese all from Switzerland
12.50/23.50

Salade aux dés de poulet grillé à la César
dés de poitrine de poulet grillé, croûtons et fromage râpé sur lit de salades
mix of green salads with grilled diced chicken breast, croutons and grated cheese
24.50

Salade de chèvre chaud  ( végétarienne )
Variation de salades vertes, tomate, fromage de chèvre chaud sur pain braisé
hot goat cheese toasts with salad and tomato
15.-/23.50

Salade de poulpe et gambas à la vinaigrette balsamique
Salades croquantes, gambas grillées et poulpe à la vinaigrette d’olive et balsamico
Octopus sliced and grilled prawns salad with balsamic and olive oil dressing
27.50

Salade Valencienne
Dés de poitrine de poulet grillés et de filets d’orange juteuses sur lit de salade
Grilled diced chicken breast salad with juicy orange filets
24.-

Salade Crétoise  ( végétarienne ou vegan)
Feuilles de chêne avec tomates, féta ou tofu, concombre, olives vertes et noires, oignon rouge,
poivron vert, huile d’olive grecque, origan et jus de citron
Oak leaves salad with tomatoes, feta or tofu and cucumber diced, green and black olives,
red  onion, green sweet pepper, Greek olive oil, oregano and lemon juice
24.-

Salade soltero de quinoa  ( végétarienne ou vegan)
Quinoa bicolore, fèves, féta ou tofu, dés de légumes et vinaigrette
White and red quinoa, broad bean, feta or tofu, vegetables and vinaigrette
26.50

Soupe de poissons  croûtons, sauce aïl et fromage râpé
fish soup, served with garlic croutons, garlic sauce and grated cheese
15.-

Gaspacho vert à l’espagnole  (végétarien)
Cold vegetable soup of zucchini, sweet pepper and peas
12.-

Filets de truite fumée à la crème de citron vert  ( avec frites )
Smoked trout filets with lime cream, green salad and french fries
27.50

Ardoise du Pays de Vaud
saucisson vaudois, saucisson sec, lard et jambon cru
Slate of local traditional sausages and cured meat
26.-
Nos Poissons
Poissons
Filets de perche à la meunière, avec sauce tartare
Meunière-style lake perch fillets, served with tartar sauce
33.50/37.50

Filets de loup de mer à l’huile d’olive vierge, citron et câpres
Sea bass fillets with extra virgen olive oil, lemon and capers
40.50

Queues de gambas au curry thaï et basilic
Large prawn’s tails thaï curry and basil style
33.50/37.50

Deux garnitures à choix sont incluses /
quinoa, pommes frites, pommes vapeur, riz basmati, légumes de saison

Two accompaniments are included / quinoa, french fries, boiled potatoes, basmati rice, season vegetables.

Supplément ou changement de garniture Frs 5.-
Nos plats principaux
Plats
Rognons de veau à la moutarde servis avec rösti maison
Veal kidneys with coarse-grained mustard sauce, served with homemade rösti
25.-

Emincé de veau à la Zurichoise servi avec rösti maison
Saulted sliced veal in a creamy sauce with mushrooms, served with homemade rösti
29.-

Emincé de bœuf Stroganov servi avec rösti maison
Saulted sliced beef in a paprika and mushrooms sauce, served with homemade rösti
26.50

Poulet aux olives vertes et noires, tagliatelle à l’huile d’olive
Braised chicken in a black and green olives sauce, served with tagliatelle
25.-

Tagliatelle au saumon crème et aneth
Tagliatelle with salmon, cream and dill
25.-

Tagliatelle verts bio al olio di oliva, pomodorini e basilico ( vegan )
Edamame Green tagliatelle with extra olive oil, cherry tomatoes and fresh basil  
24.50

Emincé d’épeautre (Dinki) à la Forestière   ( vegan )
Shredded spelt with mushroom sauce, served with homemade rösti
23.-
Ardoises et viandes
Ardoises
Brochettes de gambas marinées à l’aji panka et grillées
servies sur ardoise avec 4 sauces froides
Grilled marinated large prawns, served on slate with four cold sauces
34.-

Filet de bœuf du Pays grillé sur ardoise
servi avec 4 sauces froides
Grilled beef tenderloin from the homeland, served on slate with four cold sauces
43.-

Entrecôte Parisienne de boeuf (CH) beurre Café Vaudois
Grilled rib eye fillet, Vaudois butter local art
34.-

Médaillons de filet de boeuf grillés (CH)
sauce chimichurri à l’origan
Grilled tenderloin medallions, oregano cold sauce
36.-

Deux garnitures à choix sont incluses /
Quinoa, pommes frites Maison, pommes nature, riz basmati blanc, pommes à la Viennoise, légumes de saison
two accompaniments are included /
Quinoa, homemade french fries, boiled potatoes, white basmati rice, Wiener potatoes, season vegetables

Tartare de bœuf tradition coupé au couteau
Servi avec pain grillé, beurre et pommes frites
Steak tartar knife sliced (cold), served with grilled bread, butter and french fries
Classique 32.- / Japonais ( avec gingembre et wasabi ) 33.-

Roastbeef froid, pommes frites et sauce tartare
Cold roastbeef served with homemade french fries and tartar sauce
29.-

Supplément de garniture : Frs 5.-
Les assiettes de midi
Assiettes de midi
Rösti Paysan (oeuf, lardons, fromage)
19.40
Rösti avec émincé de poulet au curry
20.40
Rösti aux rognons de veau moutarde
21.50
Rösti avec émincé de veau à la Zürichoise
26.50


Salade grande crudités
17.50
Salade César (lardons, croûtons, oeuf et parmesan)
19.00
Chèvre chaud au cumin
19.00
Salade César de poulet
23.00


Tagliatelle au saumon frais, crème et aneth
23.00


Filets de perche meunière, sauce tartare (150 gr)
27.00
Filets de perche à la Provençale (150 gr)
27.50
Sauté de gambas au curry rouge
23.00


La Fondue au fromage Gruyère/Appenzeller (2 pers. min.)
24.00
La Fondue Bacchus (Minimum 2 personnes, par personne 200gr )
43.50


Steak tartare de boeuf coupé au couteau
à choix :
- Classique

- Thaï de bœuf (curry rouge, coriandre)

- Japonais (gingembre, wasabi)

27.50


Emincé de bœuf Stroganof
24.00
Queue de boeuf braisée à la Créole
23.00
Pied de porc au Madère et rösti
23.00
Choucroute à l'Alsacienne garnie
24.00
Papet vaudois et saucisse aux choux
22.50
Gratin de tripes à l'ancienne (gratinées) et pommes nature
21.50


Filet de canard rôti au miel sauce à l'orange
24.00
Médaillons de bœuf grillés 180g, sauce chimichurri (Argentine)
25.00
Entrecôte Parisienne de boeuf 180gr, beurre Café de Paris
24.00
Entrecôte de cheval 200gr, sauce poivre vert
26.50
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Restaurant du Léman / Grand Rue 19 / 1095 Lutry
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NOS HORAIRES

Ouvert tous les jours
Cuisine de
11h30 à 14h00
et de
18h30 à 22h00
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