Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels en cuisine selon les critères du label Fait Maison établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC),Gastrosuisse, la Semaine du Goût et Slow Food
L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison